Allevamento di cozze Zephyros IKE - Allevamento di cozze Pieria - Esportazioni e collaborazioni

La nostra storia
Allevamento di cozze Zephyros IKE - Allevamento di cozze Pieria - Esportazioni e collaborazioni - Pieria

L'allevamento di cozze in Pieria è iniziato sistematicamente nel 1987 con l'introduzione del sistema a palangaro per la pesca delle cozze galleggianti. Il successo di questo metodo di allevamento ha spinto la Prefettura di Pieria, in collaborazione con il Ministero dello Sviluppo e gli enti statali competenti, a creare un parco marino legale di circa 1.685 acri coltivabili, rendendo la regione pioniera nell'allevamento di cozze in Grecia.

L'azienda agricola Zephyros IKE Mussel Farms, fondata nel 1988 da Petros Charalambidis, ha contribuito a questo sviluppo, coniugando l'esperienza familiare con l'alta qualità e l'innovazione nella produzione. Oggi, Maria Charalambidou, imprenditrice di seconda generazione, continua la tradizione, mantenendo l'azienda ai vertici del mercato greco.

La Pieria vanta il più grande parco marino legale, mentre la Prefettura di Emathia ne conta altri 22-24 e la Prefettura di Salonicco circa 20. La produzione della regione attualmente supera il 60% delle esportazioni greche di cozze, con un volume annuo di oltre 10.500 tonnellate. Il miglioramento delle condizioni di produzione ha portato a prezzi più elevati.




	Le cozze della Pieria eccellono in termini di qualità grazie alle acque pulite del Golfo Termaico, alimentate da quattro fiumi - Gallikos, Axios, Loudias e Aliakmonas - che creano un plancton unico che nutre le cozze. Questa zona produce cozze dalle caratteristiche eccezionali, ricche di sapore e nutrienti, spesso definite il "Viagra del mare" per la loro azione afrodisiaca. La raccolta inizia tra marzo e aprile e si completa entro la fine di agosto, mentre gli avannotti si schiudono tra gennaio e febbraio, preparando la produzione per l'anno successivo. Nonostante le sfide del cambiamento climatico, che influenza la temperatura delle acque, l'azienda mira a standardizzare i prodotti per l'esportazione in paesi come Israele, India e Inghilterra, mantenendo al contempo una coltivazione sostenibile ed ecologica. La storia di Zephyros IKE Mussel Farms è una storia di tradizione, qualità e innovazione, che continua nel rispetto della natura e nella dedizione alla produzione delle migliori cozze in Grecia.