ΕΜΠΟΡΙΟ Μυδοκαλλιέργειες Ζέφυρος IKE - Μυδοκαλλιέργεια Πιερίας - Εξαγωγές & Συνεργασίες - Πιερία

Η Ιστορία μας
Μυδοκαλλιέργειες Ζέφυρος IKE - Μυδοκαλλιέργεια Πιερίας - Εξαγωγές & Συνεργασίες - Πιερία

Η καλλιέργεια μυδιών στην Πιερία ξεκίνησε συστηματικά το 1987 με την εισαγωγή του συστήματος long-line για πλωτά μύδια. Η επιτυχία αυτού του τρόπου καλλιέργειας οδήγησε τη Νομαρχία Πιερίας, σε συνεργασία με το Υπουργείο Ανάπτυξης και τις αρμόδιες κρατικές υπηρεσίες, στη δημιουργία ενός νόμιμου θαλάσσιου πάρκου με περίπου 1.685 καλλιεργήσιμα στρέμματα, καθιστώντας την περιοχή πρωτοπόρο στην ελληνική μυδοκαλλιέργεια.

Οι Μυδοκαλλιέργειες Ζέφυρος IKE, που ξεκίνησαν το 1988 από τον Πέτρο Χαραλαμπίδη, αποτέλεσαν μέρος αυτής της ανάπτυξης, συνδυάζοντας την εμπειρία της οικογένειας με την υψηλή ποιότητα και την καινοτομία στην παραγωγή. Σήμερα, η Μαρία Χαραλαμπίδου, δεύτερης γενιάς επιχειρηματίας, συνεχίζει την παράδοση, διατηρώντας την εταιρεία στην κορυφή της ελληνικής αγοράς.

Η Πιερία διαθέτει το μεγαλύτερο νόμιμο θαλάσσιο πάρκο, ενώ στον νομό Ημαθίας υπάρχουν άλλα 22-24 και στον νομό Θεσσαλονίκης περίπου 20. Η παραγωγή της περιοχής ξεπερνά σήμερα το 60% των ελληνικών εξαγωγών μυδιών, με ετήσιο όγκο πάνω από 10.500 τόνους. Η βελτίωση των συνθηκών παραγωγής έχει οδηγήσει σε υψηλότερες τιμές.




	Τα μύδια της Πιερίας υπερτερούν σε ποιότητα λόγω των καθαρών νερών του Θερμαϊκού κόλπου, που τροφοδοτείται από τέσσερα ποτάμια — Γαλλικός, Αξιός, Λουδίας και Αλιάκμονας — δημιουργώντας ένα μοναδικό πλαγκτόν που θρέφει τα μύδια. Η περιοχή αυτή παράγει μύδια με εξαιρετικά χαρακτηριστικά, πλούσια σε γεύση και θρεπτικά συστατικά, τα οποία συχνά αναφέρονται ως το «viagra της θάλασσας» λόγω της αφροδισιακής τους δράσης. Η συγκομιδή ξεκινά από Μάρτιο–Απρίλιο και ολοκληρώνεται έως τα τέλη Αυγούστου, ενώ οι γόνοι βγαίνουν τον Ιανουάριο–Φεβρουάριο, προετοιμάζοντας την παραγωγή για την επόμενη χρονιά. Παρά τις προκλήσεις της κλιματικής αλλαγής, που επηρεάζει τη θερμοκρασία των νερών, η εταιρεία στοχεύει στην τυποποίηση των προϊόντων για εξαγωγές σε χώρες όπως το Ισραήλ, η Ινδία και η Αγγλία, διατηρώντας παράλληλα τη βιώσιμη και οικολογική καλλιέργεια. Η ιστορία των Μυδοκαλλιεργειών Ζέφυρος IKE είναι μία ιστορία παράδοσης, ποιότητας και καινοτομίας, που συνεχίζεται με σεβασμό στη φύση και αφοσίωση στην παραγωγή των καλύτερων μυδιών της Ελλάδας.